AP Sidoarjo Berperan Serta Dalam Pameran Pangan Nasional Pasok Dunia Feed The World Di Jakarta Convention Center PDF Print E-mail
Friday, 12 February 2010 02:06


Selain menampilkan batari asap sebagai produk unggulan pada pameran tersebut, Akademi Perikanan Sidoarjo juga menampilkan produk-produk olahan dari buah mangrove dan olahan dari rumput laut. Produk olahan rumput laut antara lain : dodol rumput laut, permen dan manisan, adapun produk olahan dari mangrove antara lain : dodol, koket, cake, selai dan sirup. Indonesia mempunyai potensi hutan mangrove yang cukup besar yaitu antara 2,5 – 4,25 juta ha atau 21% dari total luas hutan mangrove dunia bahkan ada yang mengatakan bahwa hutan mangrove kita adalah yang terluas di dunia. Hutan mangrove ternyata juga menyimpan potensi besar dalam menyediakan stok pangan yang bermanfaat bagi manusia. Di nusantara terdapat beberapa jenis mangrove, namun yang saat ini dapat dimanfaatkan buahnya sebagai produk makanan masih terbatas pada jenis api-api ( Avicennia marina ), pedada (Sonneratia caseolaris), Nipah (Nypa Fruticans), Warakas (Acrostichum aureum) dan tancang (Bruguiera gymnorrhiza). Menurut penelitian yang sudah ada bahwa sirup buah mangrove mengandung vitamin C yang berfungsi sebagai anti oksidan bagi tubuh.

Pameran Pangan Nasional tersebut merupakan momentum yang sangat tepat untuk meningkatkan peran dan kontribusi Indonesia pada dunia internasional atas tantangan global dalam rangka pemenuhan kebutuhan pangan. Hal ini menjadikan Akademi Perikanan Sidoarjo memiliki kebanggaan tersendiri dapat berperan serta dalam acara tersebut yang juga mendukung program pemerintah dalam bidang industri perikanan yang sesuai dengan visi dan misi Kementrian Kelautan dan Perikanan Republik Indonesia

LPPM-APS, 2010